분류 전체보기59 발사믹식초 활용법, 10만 원짜리 귀하신 몸 제대로 활용하기 맛과 건강 다 잡아내는, 발사믹식초 활용법 다양한 발사믹식초 활용법을 알아보겠습니다. 최근 한 연예인이 TV에서 10만 원도 넘는 고가의 발사믹식초를 아무 음식에나 마구 뿌려먹는 모습이 화제가 되기도 했었습니다. 건강을 위해 많이 섭취하면 좋겠지만 가격의 압박이... 이탈리아 여행 필수 쇼핑 목록의 타이틀도 갖고 있는 발사믹식초, 그 정체부터 먼저 간단하게 짚고 넘어가겠습니다. 발사믹식초란발사믹식초란 이탈리아의 어느 특정 지역에서, 생산한 포도를 무려 12년이나 나무통 안에서 숙성해 완성한 식초를 말합니다. 12년을 넘어 심지어는 25년 묵은 식초도 있습니다. 시간이 더해질수록 양은 적어지고, 깊은 풍미는 커지는 고급 식초가 바로 발사믹 식초입니다. 당연히 가격이 어머 어머하게 높을 수밖에 없습니다. 수.. 2020. 12. 10. 비트 효능 3가지, 빨간 무가 혈압을 내린다고?!? 건강, 맛, 심지어 색깔까지 예쁘다 - 비트 효능 3가지 강렬한 붉은빛 보라색 뿌리채소 비트. 색깔만큼 유명한 '비트 효능'에 대해서 핵심적인 3가지만 얘기해 보겠습니다. 비트는 립스틱 성분으로도 활용된다는 예쁜 색깔도 특징이지만, 은은한 단맛도 빠트리고 가기엔 아쉬운 매력입니다. 1. 비트 효능 - 혈압 강하대부분의 몸에 좋다는 식품들은 '6개월 이상 꾸준히 먹으면 효과를 느낄 수 있다'라며 긴 시간을 요구할 때가 많습니다. 하지만 비트의 혈압 강하 작용은 섭취 후 몇 시간 후면 바로 효과를 볼 수 있다는 것이 무엇보다 가장 큰 특징입니다. '비트 섭취 => 혈압 강하'의 효과는 비트가 가지고 있는 질산염 성분 때문입니다. 질산염은 혈관을 확장 시키는 성분입니다. 협심증 등의 질병에서 아주 오래전부터 .. 2020. 12. 9. 견과류 효능, 칼로리가 이렇게 높은데 다이어트가 된다고?!? 고소한 유혹 - 견과류 효능 3가지 견과류는 '심심풀이 맥주 안주'를 넘어서 여러 가지 효능을 가지고 있는 식품입니다. '견과류 효능'에 대해 핵심적인 3가지만 얘기해 보겠습니다. 먼저, 견과류란 딱딱한(견) 열매(과) 정도로 정의할 수 있습니다. 우리나라에서 가장 흔히 볼 수 있는 종류로는 땅콩, 아몬드, 호두가 있습니다. 대형 마트까지 가는 수고로움을 감수하면 피스타치오, 피칸, 캐슈넛, 브라질너트 등 여러 가지를 맛볼 수도 있습니다. 1. 견과류 효능 - 포만감견과류는 지방 덩어리입니다. 불포화 지방산이긴 하지만 그래도 지방은 지방입니다. 그래서 삼겹살을 많이 먹으면 설사하듯이 견과류도 많이 먹으면 똑같은 현상이 생깁니다. 당연히 고칼로리 식품 중 하나로 분류됩니다. 이런 견과류가 다이어트 식단에 .. 2020. 12. 9. 모자반 무치는 법, 단돈 2천원으로 제주도 맛내기 오독오독 쫄깃 식감 - 모자반 무치는 법 모자반이란칼슘도 풍부하고 칼로리가 낮아서 실컷 먹어도 부담이 전혀 없는 모자반 무치는 법에 대해 알아보겠습니다. 모자반의 외관은 톳이랑 비슷하게 생겼습니다. 사실은 모자반이 톳의 상위 개념입니다. 약 28종의 모자반류 중 하나가 톳인 것입니다. 모자반은 돼지고기랑 궁합이 찰떡입니다. 지방의 느끼함을 살짝 중화시켜주는 효과가 있기 때문입니다. 제주도에서는 이런 특성을 잘 살린 '몸국'이라는 돼지 육수 + 모자반의 국요리가 유명합니다. 모자반 하면 쫄깃쫄깃한 식감도 빼놓을 수 없는 매력인데, 이 매력을 고스란히 느낄 수 있는 조리법이 '모자반 무침'이라 할 수 있습니다. 무의 아삭함까지 더하면 더할 나위 없는 '식감왕' 반찬이 됩니다. 모자반 무치는 법 - 최소 재료.. 2020. 12. 8. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 15 다음
