소금물2 숙취의 원인과 예방 및 해소 방법, 소금물 해장 추천. 숙취해소법 추천 및 숙취 두통 시 주의사항.술을 마시면 엔도르핀이 나와서 기분이 좋아집니다. 이 기분에 취하다 보면 때로는 과음하게 되어 괴롭기도 합니다. 두통에 구토에 설사까지... 술병이 나서 앓아눕기도 합니다. 일단 그 원인부터 알아보겠습니다. 숙취의 원인숙취의 원인은 현재 정확하게 밝혀지지 않았습니다. 에탄올, 아세트알데하이드, 메탄올, 각종 첨가제, 염증 가설 등. 의심 가는 물질과 가설은 많은데 확실한 범인은 아직 못 잡은 상태입니다. 어쩌면 이 모든 이유들이 다 같이 공격하고 있는지도 모릅니다. 술의 기본 원재료 이외에, 첨가물이나 불순물이 많을수록 숙취가 심하다는 말에는 대체로 동의하는 분위기입니다. 그런데 불순물은 증류를 통해서 걸러낼 수 있습니다. 그래서 증류주가 양조주에 비해 숙취가 .. 2020. 10. 3. 소금의 종류 및 효능 그리고 논란, 짠맛의 힘을 알아봅니다. 인류와 가장 오랫동안 함께하고 있는 조미료인 소금. 소금의 종류 및 효능, 논란까지 살펴볼까 합니다. 소금을 제대로 알고 선택하는 일은 달리기 전에 운동화 끈을 묶는 것과 같습니다. 거의 모든 먹거리에 들어가 있는 소금에 대해서는 모르면서, 건강에 좋다는 식품을 찾아다니는 것은 조금 이상한 일입니다. 소금이 값도 싸고 맛도 크게 다르지 않다 보니 무심코 고르는 경향이 많습니다. 널따란 프라이팬에 굵은소금을 고르게 깝니다. 그 위에 제철의 대하를 올리고 중불에서 15분 정도 기다립니다. 회색빛이었던 대하가 붉은색으로 바뀌면서 맛있게 익게 됩니다. 소금은 녹는점이 높아서 팬에 잘 달라붙지 않습니다. 그래서 열기가 골고루 잘 전달되고 새우가 잘 익게 되는 겁니다. 대하 구이에 유용하다는 것은 소금이 가진 다른.. 2020. 9. 8. 이전 1 다음
