깔루아 칵테일/달고나 커피 만드는법 그림으로 간단 정리

깔루아 밀크, 블랙/화이트 러시안, 달고나 커피 제조법을 초간단하게 설명. 

깔루아(Kahlua)란 멕시코에서 생산되는 커피 원두, 사탕수수, 바닐라, 캐러멜을 원재료로 한 술입니다. 알코올 도수는 20도 정도로 소주와 얼추 비슷합니다. 하지만 강렬한 커피향과 단맛때문에 알코올 맛은 조금밖에 느껴지지 않습니다. 단독으로 음용하기보다는 칵테일로 많이 소비됩니다. 깔루아를 이용한 칵테일 제조법과 달고나 커피 만드는 법을 그림으로 간단하게 알아봅니다.

alyssalaurel 출처 flickr/ CC BY

깔루아 밀크

알코올 도수도 낮고 달콤함에 우유의 부드러움까지 더해져 술을 잘 못마시는 사람도 부담없이 즐길 수 있는 인기 칵테일 중 하나입니다.

블랙 러시안

술에 술을 더한 칵테일이라서 도수가 꽤 쎈 편입니다. 깔루아 밀크가 여성들이 특히 좋아하는 칵테일이라면, 블랙 러시안은 남성들에게 인기입니다.

화이트 러시안

블랙 러시안에 크림을 얹는 것이 정석 레피시이지만, 대부분의 바에서 우유로 대체하고 있습니다. 

에스프레소 마티니 (Espresso Martini)

에스프레소의 쓴맛때문에 정신이 번쩍 들면서도 동시에 취해가는, 신기한 칵테일입니다. 모든 재료를 쉐이커에 넣고 잘 섞어준 뒤 마티니 잔에 붓습니다. 상단에 생긴 거품층위에 원두 3알을 장식으로 올리면 완성입니다.

달고나 커피

달고나 커피 사진 출처 : Wikieditkid, CC BY-SA 4.0 , via Wikimedia Commons

인스턴트 커피, 설탕, 물을 1:1:1 비율로 섞은 뒤, 거품같은 질감이 될 때까지 마구 마구 젖어서 우유위에 부어 마시는 커피입니다. 에스프레소의 크레마를 인스턴트 커피를 이용해 흉내내는 방법으로 유명해졌습니다.